Candle light Dinner

Amuse Gueules

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Legierte Kraftbrühe

vom Rind

mit Gemüsestreifen und Kräutern

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In Pesto geschwenkte Linguine

von geschmolzenen Tomatenfilets umlegt und mit einer Sauce

vom grünen Salat nappiert

durch ein Medaillon vom Zander abgrundet

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Medaillons von der Hähnchenbrust

in der Käse Ei Hülle

auf geschmortem intalienischen Gemüse arrangiert

von Kartoffelgnocchis abgerundet

oder 

Rumsteak gebraten

mit einer Haube vom Pesto

auf einem warmen Spargel- Radieschensalat

durch in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln begleitet

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Gratin vom Rhabarber

an einer Kugel vom gebackenen Vanilleeis

und frischen Früchten serviert

26,00 € pro Person